Concept
Au cœur de la Gruyère, une nouvelle équipe prolonge l’esprit emblématique de la buvette d’alpage « Chez Boudji ».
Sous l’impulsion du maître fromager William Wyssmüller, Les Fondues Wyssmüller® SA renforcent leurs activités en investissant ce lieu de ralliement connu loin à la ronde depuis plus de trente ans.
Celebrons la vie !
Une histoire
Plus connue sous le nom de son créateur, un illustre armailli dénommé Boudji, la Gîte d’Avau, sur les hauts de Broc, est un incontournable pour y vivre d’intenses moments de convivialité.
L’univers des sens
Un environnement magique, un chalet où triomphent le bois et une ambiance de circonstance, des arômes caractéristiques qui embaument salle à manger et terrasse : on s’assied, on admire et on profite de la douce magie qui émane de ce lieu propice à la rencontre et à l’échange.
-
Very nice restaurant with great views and very friendly service. Even though the restaurant was quite full they were attentive, welcoming and fast serving us. Food was delicious from the mouthwatering cheese, the roast beef, coldcuts and the macaroni de chalet. Must try also the Merengui with double cream. In summer they have a very nice open terrace and for winder the inside is lovely. 🔝Extremely recommended ! You can get there by car or like many people hiking there & backwards with the beautiful landscape of the area.
C Montoro
23 juin 2020 -
Le cadre est vraiment magnifique aussi bien en terrasse qu'à l'intérieur ! Le service est impeccable et les plats sont très bons ! N'hésitez pas à essayer les fondues, elles sont incroyables ! 🇨🇭🧀
Thomas Bernard
15 août 2022 -
Beautiful views and good food. Fondue was great as was the soup. The setting is lovely.
Anisa Lowrey
12 juin 2022 -
La portion de röstis est généreuse et très bonne, chaque ingrédient supplémentaire est payant tel que oeuf ou fromage. Pensez à réserver car très prisé par les randonneurs et touristes. Le service est lent, vérifiez que la commande soit correcte. Un endroit sympathique après 3h30 de randonnée.
Laurence Aegerter
26 juin 2022
Un lieu magique
Après une décennie pendant laquelle le couple Alexandra et Yves Jaquet a prolongé ce que leurs prédécesseurs avaient déjà accompli avec bonheur, Les Fondues Wyssmüller® s’installent « Chez Boudji » dans le respect d’une tradition d’accueil.
Maître fromager depuis plus de vingt-cinq ans, fabricant puis détaillant, c’est en homme passionné que William Wyssmüller créé et développe une nouvelle vision autour de la fondue en Suisse.
La marque Les Fondues Wyssmüller® crée un univers gastronomique autour des arômes. « Chez Boudji » s’est présenté tout naturellement sur le chemin d’une société qui ambitionnait depuis longtemps de présenter et de partager ses produits jusqu’au stade de leur consommation. C’est chose faite désormais, la fête de la dégustation et de l’amitié peut commencer !
L’activité
Les Fondues Wyssmuller®
Les Fondues Wyssmüller®
La marque Les Fondues Wyssmüller®, avec ses recettes de fondues fraîchement râpées, de haute qualité et produites en Gruyère, est une digne ambassadrice de la gastronomie suisse et de son réputé mets au fromage. En intégrant dans son développement l’exploitation de la buvette « Chez Boudji » par de jeunes passionnés, la société renforce sa visibilité et son ancrage régional.
En savoir plus
Ambassadrice
Mathilde
Une ambassadrice olympique
Les Fondues Wyssmüller® soutiennent depuis 2021 la carrière sportive de Mathilde Gremaud, triple médaillée des Jeux olympiques de PyeongChang 2018 et de Pékin 2022. Une ambassadrice de choix que les visiteurs pourraient bien croiser de manière inopinée « Chez Boudji ».
En savoir plus